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第4题
茶叶中的维生素B族：其含量也较高，包括维生素B1，B2，B3，B5，B11等，对人体有多种作用,以下描述有错误的是()。
A.维生素B2有维持视网膜的正常机制，参与人体的氧化还原反应
B.维生素B3有加强人体脂肪代谢，防治皮肤炎及毛发脱色等功能
C.维生素B1可维持神经系统，消化系统和心脏的正常功能
D.维生素B11可防治癞皮病;维生素B5可促进人体造血功能，防治贫血
第5题
茶叶中的维生素B族：其含量也较高,包括维生素B1，B2，B3，B5，B11等,对人体有多种作用,以下描述有错误的是()。
A.维生素B2有维持视网膜的正常机制，参与人体的氧化还原反应
B.维生素B1可维持神经系统，消化系统和心脏的正常功能
C.维生素B11可防治癞皮病;维生素B5可促进人体造血功能，防治贫血
D.维生素B3有加强人体脂肪代谢，防治皮肤炎及毛发脱色等功能
第7题
下列有关说法不正确的是（）。
A.苯甲酸钠是可以在饮料中使用的一种防腐剂
B.苯甲酸比维生素B1的毒性小，但比山梨酸的毒性大
C.很多人以为，有食品添加剂就是有毒，偶尔饮用含苯甲酸钠的碳酸饮料也会对人体造成一定危害
D.小孩的肾脏、肝脏尚未发育完全，每天喝含防腐剂、人工合成色素等添加剂的饮品，会导致孩子好动、厌食、注意力不集中
第9题
一般注射给药对剂型设计的要求不包括（）。
A.注射剂应对注射部位的刺激性小
B.制备注射液时，药物应选择亚稳定型晶型
C.难溶性药物可制成盐类溶液或混悬剂
D.在溶液中不稳定的药物，可制成冻干粉针或无菌粉末
E.无菌、无热原
第10题
谷类烹调对食品营养价值的影响不正确的选项是（）。
A.大米淘洗时水溶性维生素和无机盐会损失，养素损失的程度与淘洗次数、浸泡时间和用水温度密切相关
B.米饭在电饭煲中保温随时间延长维生素B1会损失增加
C.制作油条时，因碱和高温作用，使维生素B2和尼克酸、烟酸、受到损失
D.米饭在电饭煲中保温随时间延长蛋白质会损失
