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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

奶粉冲调水温过高会导致蛋白质失活变性，不易吸收（）

答案

是

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第1题

水温过高会破坏奶粉的营养成分，比如蛋白质变质、维生素损耗、我们美可多建议你使用的水温是多少度（）

A.50度

B.60度

C.70度

D.80度

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第2题

再生温度过高会导致催化剂失活加快、()、反应条件难于优化。

再生温度过高会导致催化剂失活加快、（)、反应条件难于优化。

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第3题

冲调奶粉的注意事项不包括水温要高些。（)

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第4题

下列有关吸附柱色谱的叙述正确的是（)。

A.硅胶活化时，如果温度过高会失活

B.分离固体物质需选择干法装柱

C.固定相的粒度要尽量小

D.分离固体物质需选择干法上样

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第5题

关于人工喂养正确的说法是（）。

A.用量匙取奶粉时应为平勺

B.冲调奶粉量和水量的配比需要按照母亲需要操作

C.取奶粉时奶粉超过，取奶粉超过量匙时会增加婴儿的呼吸负担

D.应在手臂上测试奶温不凉不热为宜

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第6题

冲调奶粉的操作方法不包括上下左右摇匀奶液。（)

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第7题

面粉中的蛋白质热变性，会随水温的降低而加快。（）

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第8题

温度过高会导致膜片破裂（）

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第9题

燃气压力过高会导致黄焰。（）

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第10题

调制热水面时的水温，使面坯的（）。

A.淀粉完全糊化，蛋白质开始变性

B.淀粉完全糊化，蛋白质完全变性

C.淀粉进入糊化阶段，蛋白质开始变性

D.淀粉进入糊化阶段，蛋白质完全变性

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第11题

交流接触器操作频率过高会导致（)过热。

A.铁心

B.线圈

C.触头

D.以上都不是

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