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第2题
如何避免错漏餐（）
A.打印配餐小票，配一个划一个
B.堂食餐点欠餐放置欠餐牌，餐盘竖放在发餐台
C.外带餐点不齐不给
D.针对欠餐，经与顾客沟通更换相应产品并在更换产品登记表上进行标注
E.餐点齐全，餐盘横着放在高发台上
第3题
保持良好卫生习惯（）
A.勤洗手，特别是餐前便后、接触运动器材、咳嗽或打喷嚏后
B.打喷嚏、咳嗽时用纸巾遮住口鼻或采用肘臂遮挡等，使用过的纸巾投掷到专门垃圾桶
C.餐具、毛巾等生活用品单独使用
D.不乱丢乱扔垃圾、随地吐痰
第9题
组装超级塔可：将烹炸好的鸡排，放入塔可用支架。从左到右用挤酱瓶沿在鸡排上呈“（）”形状挤约（）g虾味风味汉堡酱（尽量使酱覆盖鸡排表面）；在鸡排上放约（）g生菜片，轻压。抓取约（）g红椒笋丝放在生菜上（请确保红椒和笋丝都被抓取到）；在红椒笋丝上呈“（）"形状挤出约（）g虾味风味汉堡酱；用小勺舀取（）只搅酱后的小龙虾，放在虾味风味汉堡酱上方。注意：舀取前请搅拌，确保小龙虾与虾酱混合
A.Z、20、20、10、Z、10、5
B.W、10、20、15、W、10、6
C.Z、10、20、15、Z、10、5
D.W、20、20、15、W、20、6
第10题
十一期间，五年级学生小玲跟随父母一起去户外野餐，期间产生了不少垃圾，小玲建议父母把垃圾分类打包带回，那么，以下哪些物品是可回收物（）
A.洗干净后的矿泉水塑料瓶
B.洗干净后的金属易拉罐
C.擦过手的纸巾
D.用剩的可降解一次性餐具
