首页 > 高职专科
题目内容 (请给出正确答案)
[不定项选择题]

自助餐菜点陈列时,每道菜品前面正对宾客取菜方向摆上()。

A.菜名

B.取菜用的公用叉、勺

C.纸巾

D.盛菜餐具

E.跟配的调料品

暂无答案
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“自助餐菜点陈列时,每道菜品前面正对宾客取菜方向摆上()。”相关的问题
第1题
餐厅服务员对所服务的每道菜,除应了解烹调方法和口味特点外,还应()。

A.会制做每道菜

B.了解菜点的文化典故

C.会计算菜肴的成本

D.会计算原料的用量

点击查看答案
第2题
客人取菜用的餐盘摆放在自助餐台最末端。()
点击查看答案
第3题
关于自助餐的用餐规范,说法错误的是()。

A.循序取菜

B.排队取菜

C.少次多取

D.避免外带

点击查看答案
第4题
西餐点菜时,宾客点蛋类菜,要问清煎蛋是单面煎还是双面煎,煮蛋要煮几分钟。()
点击查看答案
第5题
享用自助餐的礼仪,对绝大多数人而言,往往更为重要。这些礼仪包括()。

A.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外带

B.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外带、送回餐具

C.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜

D.排队取菜、循序取菜、量力而行、多次取菜、避免外带、送回餐具、照顾他人和积极交际

点击查看答案
第6题
宾客在用餐过程中,遇有以下哪一项情况不需要更换骨碟?()

A.吃过冷菜

B.吃过带汁芡、味道有别的菜点时

C.吃过海鲜

D.吃过主食

点击查看答案
第7题
零餐服务具有宾客多少不定,需要标准不一,()就餐时间交错的特点。

A.口味需求一致

B.消毒标准固定

C.需求菜品种类分散

点击查看答案
第8题
如果宾客用餐主要为聚会畅谈目的,不需要高档菜点,服务员要适当推荐经济实惠类菜点。()
点击查看答案
第9题
用餐时的文明引导包括()等内容。

A.提醒游客注意用餐礼仪,有序就餐,避免高声喧哗干扰他人

B.告知游客就餐时可多取点,以吃好为主

C.提醒游客自助餐区域的食物、饮料不能带离就餐区

D.提醒游客正确使用公共餐具

E.指示游客到指定抽烟区域就座,如就餐区禁烟的,应遵守相关规则

点击查看答案
第10题
摆放杯垫时,杯垫上“欢迎光临”的字样应正对宾客。()
点击查看答案
第11题
宴会菜单要注意照顾重要宾客,要针对重要宾客的习惯和特点设计安排菜点品种,使宾客满意。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改