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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()是不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黄茶

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第1题
促进新梢的生长发育,是栽培茶树的主要任务之一()。

促进新梢的生长发育,是栽培茶树的主要任务之一()。

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第2题
按照GB15037规定,葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。()
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第3题
母树经摘顶后10天左右,即可剪取穗条。适宜用作穗条的新梢标准是:长度在25厘米以上,茎粗3-5毫米

母树经摘顶后10天左右、即可剪取穗条。适宜用作穗条的新梢标准是:长度在25厘米以上,茎粗3-5毫米,2/3以上己半木质化;呈棕色或黄绿色()。

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第4题
高温加速茶氨酸的分解代谢。一芽三叶新梢氨基酸含量一般是春茶浓度高,秋茶次之夏茶最低。()
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第5题
()是以面粉为主,以酵母等原料为辅的面坯,经发酵制成的产品。

A.饼干类

B.蛋糕类

C.泡芙类

D.面包类

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第6题
特基拉酒产于墨西哥,是以热带荨麻草植物为原料经发酵、蒸馏而得的酒。()
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第7题
白酒是以糖质或淀粉质为原料,加入糖化发酵剂,经()而成。

A.发酵、贮存、勾兑、蒸馏

B.发酵、蒸馏、勾兑、贮存

C.发酵、蒸馏、贮存、勾兑

D.蒸馏、发酵、贮存、勾兑

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第8题
()讲究采用不同品种的葡萄为原料,经发酵、勾兑、陈酿转瓶、换塞填充等工序制成。

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.啤酒

D.香槟酒

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第9题
酱香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有特征风格的白酒。酱香柔润,()为代表。
酱香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,具有特征风格的白酒。酱香柔润,()为代表。

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第10题
武夷岩茶属于不发酵茶类。()
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第11题
与化学工程相比,发酵工程具有的特点是()。

A.产物成分单一

B.菌种性能恒定

C.同时进行多个反应

D.以纯物质为原料

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