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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()讲究采用不同品种的葡萄为原料,经发酵、勾兑、陈酿转瓶、换塞填充等工序制成。

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.啤酒

D.香槟酒

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第1题
按照GB15037规定,葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。()
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第2题
特基拉酒产于墨西哥,是以热带荨麻草植物为原料经发酵、蒸馏而得的酒。()
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第3题
( )以强化聚氯乙烯(UPVC)树脂为基料,以轻质碳酸钙做填料,掺以少量添加剂,经挤出法制成各种截面的异型材,并采用与其内腔紧密吻合的增强型钢板做内衬,再根据门窗品种,选用不同截面的异型材组装而成。

A.铝合金门窗

B.塑钢门窗

C.塑料门窗

D.防火门窗

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第4题
()可以区别不同产地、不同原料、不同色泽、不同型号的商品品种,为计算机进行数据处理创造了前提条件,是现代化管理的基础。

A.商品条码

B.商品编号

C.商品代码

D.商品编码

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第5题
某农业经营户专门向葡萄加工商供应无核葡萄、多汁葡萄等一系列不同品种的葡萄,这是一种()策略。

A.产品市场集中化

B.市场专门化

C.产品专门化

D.完全市场覆盖

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第6题
半固态发酵法生产小曲白酒的特点,说法正确的是()

A.以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,采用半固态发酵和液态蒸馏得到小曲白酒。

B.半固态发酵的小曲酒与固态发酵的大曲酒相比,其特点是饭粒培菌,半固态发酵,用曲量少,发酵周期短,酒质醇和,出酒率高。

C.半固态发酵法生产小曲酒,是我国劳动人民创造的一种独特工艺,具有悠久的历史,产品价廉,为广大人民所喜爱。

D.半固态发酵生产的米酒可作“中草药引子”或浸泡药材,以提高药效。

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第7题
()是以面粉为主,以酵母等原料为辅的面坯,经发酵制成的产品。

A.饼干类

B.蛋糕类

C.泡芙类

D.面包类

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第8题
发酵工业主要采用的碳水化合物原料是()

A.纤维素

B.糖质或淀粉质

C.果胶

D.糖元

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第9题
产品粗加工:根据用途不同和不同品种原料进行宰杀、整理、清洗、沥干。()
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第10题
西餐的汤,品种很多,按原料和制作方法不同,大致有()等。

A.奶油汤

B.清汤

C.肉汤

D.菜茸汤

E.蔬菜汤

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第11题
交织物中的经纬纱所用的原料不同。()
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