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[判断题]

乌龙茶审评茶与水的比例为1:22。（)

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第1题

在茶叶感官审评过程中，冲泡乌龙茶的茶水比（福建省标准)为（)。

A.1：22

B.1：50

C.1：75

D.1：100

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第2题

冲泡名优红茶、绿茶、黄茶、花茶，茶、水比例为1:30－50。（)

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第3题

颗粒型乌龙茶审评浸泡时间为____分钟。

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第4题

乌龙茶采用倒钟形杯审评时，第三次冲泡时间为____。

A.2分钟

B.5分钟

C.3分钟

D.6分钟

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第5题

大包装茶所取的原始样品，盛于有盖的专用茶箱中，混匀，用分样器或四分法缩至500£1000克，分装于（)个茶样罐中供审评用。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第6题

审评液体茶的液温要求为25－30°C（必要时加热)，倒出后依次审评汤色、香气和滋味（)。

审评液体茶的液温要求为25-30°C(必要时加热)，倒出后依次审评汤色、香气和滋味()。

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第7题

乌龙茶品质审评着重于香气滋味及其耐冲泡次数，叶底作为参考。（)

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第8题

国标优等品甲醇的水溶性试验的合格指标是：甲醇与水比例为1：3澄清。（)

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第9题

配合强制执行中，控制组司法警察不少于（)人，根据强制执行的需要增加控制组司法警察数量，司法警察数量与需稳控人数的比例应不低于（)

A.11:1

B.22:1

C.21:1

D.22:1

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第10题

国家优等品甲醇的水溶性试验的合格指标是：甲醇与水的比例为1比3澄清。（)

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第11题

千层酥在包油时，水油面与油酥的比例为1:1。()

千层酥在包油时，水油面与油酥的比例为1:1。（)

此题为判断题(对，错)。

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