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[多选题]
关于留样的说法，以下正确的是（）
A.学校食堂每餐次的食品成品应留样
B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上
C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要，且不少于125g
D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等
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A.学校食堂每餐次的食品成品应留样
B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上
C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要，且不少于125g
D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等
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A.留样需要保证具有代表性，取样过程需要注意取样时机，样品均匀度
B.半成品样品大多用于感官对比，相比于成品留样，后者更具重要性
C.留样过程需严格按照留样规则执行，留样室要有留样记录和样品出库记录
A.将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内
B.留样食品在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，每个品种的留样量应满足检验检测需要，且不少于125克
C.在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称，留样时间（月、日）
D.有专人管理留样食品，记录留样情况
A.体温恢复正常3天以上
B.肺部影像学显示急性渗出性病变明显改善
C.呼吸道症状明显好转
D.连续两次痰、鼻咽拭子等呼吸道标本核酸检测阴性（釆样时间至少间隔24小时）
A.掉在小料台上或者洒落在小料台上的所有食品，需要直接废弃处理，不得再次使用
B.客人可以自带公司禁售的食材
C.顾客自带食材留样重量为至少120g
D.员工餐中心温度为75℃
A.煤堆过高，过大造成采样误差过大
B.制样误差是留弃的不恰当而造成的
C.采样代表性不强，即采样精密度差
D.采样时煤样的流量过快，造成采样的误差
A、早期多表现为磨玻璃样密度影
B、可合并小叶间隔增厚
C、可出现“晕征”“空气支气管征”“铺路石征”
D、多表现为“蝶翼征”
E、可出现双肺弥漫多发高密度影，呈“白肺”表现
