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[判断题]

酸味主要是由食物中所含的无机酸所引用起的,而且还与游离出氢离子的酸辣的种烃有。()

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更多“酸味主要是由食物中所含的无机酸所引用起的,而且还与游离出氢离…”相关的问题
第1题
______主要是指物料细胞或纤维管及毛细管中所含的水分。
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第2题
稻谷中所含的维生素主要是()。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素E

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第3题
酸性焊条焊接过程中烟尘中的有毒成分主要是锰化合物,而碱性焊条中所含的有毒成分,除锰化合物外,还含有毒性更大的氟化物,对人体的危害更大。()
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第4题
我国部落联盟时期黄帝身边的纳言所起的作用主要是()

A.行使权力

B.实施管理

C.收集意见

D.进行协调

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第5题
人力资本水平既定的某位员工在不同的时间或不同工作环境中可能会表现出不同的生产率,这种生产率的变化主要是由员工所受到的激励程度引起的。()
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第6题
适宜的磨矿细度主要是由()所决定的。

A.浮选机的最佳细度

B.有用矿物在矿石中的嵌布粒度特性

C.磨机的最佳利用系数

D.脉石在矿石中的嵌布粒度特性

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第7题
锅炉受热面过热主要是由() 等造成的。

A.腐蚀

B.裂纹和起槽

C.严重缺水,水垢等

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第8题
人体内维生素D3主要是从动物性食物中获取的。()

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第9题
脂类化合物的溶解性主要是由构成它的______结构所决定的。
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第10题
根据食物的性味分类,五味中()食物最多。

A.苦味

B.咸味

C.甘味

D.酸味

E.辛味

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第11题
以下有关食品的滋味和呈味物质,哪种说法是不正确的()

A.糖精又名邻苯甲酰磺酰亚胺钠盐,是目前使用最多的合成甜味剂

B.甜味素又名阿斯巴甜,其甜味清凉纯正,但稳定性不高,易分解而失去甜味

C.在pH值相同时,无机酸比有机酸的酸味强度大

D.存在于食品的苦味剂,来源于植物的主要有生物碱、萜类、糖苷类和苦味肽

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