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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

()涨发目之一是使其最大限度地吸水膨润,恢复原有质感。

A.干货原料

B.植物性原料

C.动物性原料

D.家畜类原料

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第4题
下列哪项不是干货原料涨发的作用的是()。

A.除去腥臊气味和杂质

B.保持干货原料涨发后的新鲜度

C.便于切配和烹调

D.最大限度的恢复原料原有的松软

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