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[单选题]

某固体饮料检测霉菌及酵母菌时,取样25g放入225ml灭菌水玻塞三角瓶中,振摇(),此液即为1:10稀释液。

A.30分钟

B.20分钟

C.10分钟

D.5分钟

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第1题
饮料作霉菌与酵母菌分离时,首选()培养基。

A.高盐察氏

B.马铃薯

C.孟加拉红

D.马铃薯葡萄糖琼脂

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第2题
与饮料腐败有关的最常见微生物体是?()

A.酵母菌

B.霉菌

C.细菌

D.病毒

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第3题
作霉菌及酵母菌计数,样品稀释时,用灭菌吸管吸取1:10稀释液10ml注入无菌试管中,另用橡皮乳头吸管反复吹吸50次,使霉菌孢子散开。()
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第4题
微生物限度检查法系检查非规定灭菌制剂及其原料、辅料受微生物污染程度的方法,检查项目包括()检查。

A.细菌数和霉菌数

B.细菌数、霉菌数及酵母菌数

C.细菌数、霉菌数、酵母菌数及控制菌

D.细菌数、霉菌数、控制菌数

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第5题
霉菌酵母菌计数采用PDA培养基时必须加入抗菌素以抑制细菌。()
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第6题
半干青贮时必须高度密封厌氧是因为()。

A.霉菌

B.乳酸菌

C.丁酸菌

D.酵母菌

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第7题
巴氏消毒乳,一般只杀死乳中的致病菌,而残留一定量的乳酸菌、酵母菌和霉菌,在2~6℃的环境下可以保存1~7天,因此在储运及销售过程中必须保证低温环境,一般温度控制在2~6℃。()
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第8题
测定某固体饮料的粗脂肪含量为45.14%,45.30%,45.19%,计算分析结果的平均偏差为0.06%。()
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第9题
酵母菌的大小可因培养条件及菌龄不同而改变,一般成熟细胞大于幼龄细胞,固体培养细胞大于液体培养细胞。()
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第10题
某厂生产的固体化工产品共计10桶,按规定应从()取样。

A.10桶

B.5桶

C.2桶

D.1桶

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第11题
多数()在Aw低于0.91时不能生长。

A.细菌

B.霉菌

C.酵母菌

D.霉菌和酵母菌

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