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[单选题]

下列营养素对糖类代谢有直接作用,并且能促进蛋白质的合成、激活胰岛素的是()

A.磷

B.锌

C.铬

D.铁

E.维生素A

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第1题
下列哪个代谢过程不能直接补充血糖()。

A.肝糖原分解

B.肌糖原分解

C.食物糖类的消化吸收

D.糖异生作用

E.肾小球的重吸收作用

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第2题
下列关于挂糊说法正确的是()。

A.防止原料直接面对高温

B.挂糊纯粹是口感需要

C.挂糊对营养素无任何作用

D.挂糊纯粹只是一种加工手法

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第3题
营养素包括下列哪几个?()

A.维生素

B.糖类

C.蛋白质

D.水

E.矿物质

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第4题
动物细胞培养中需要经常转换培养基即“转管”,以下原因说明不符合实际的是()

A.正常细胞贴壁生长一段时间会出现接触抑制现象即只能形成单细胞层,而不能重叠

B.由于考虑到氧气等供应而在培养瓶中加入的培养基不很多,出现营养供给不足现象

C.由于活细胞中产生一些代谢产物对细胞自身有毒害作用,需要定时转管加以清除

D.细胞长到一定阶段,换成促分化培养基,诱导各种组织、器官或系统,直至产生动物新个体

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第5题
下列影响骨质疏松发生发展主要营养素的是()

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.水

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第6题
动植物在宰杀或收获后的一定时间内,其所含糖类继续进行某些生化过程,可引起食品成分的分解、食品组织溃破和
细胞膜碎裂,为微生物的广泛侵入与作用提供条件,因而促进了食品的腐败变质。( )
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第7题
下列关于药物代谢的说法正确的是()

A.已知二甲双胍属于水溶性药物,但是其吸收和排泄无需专门的药物转运蛋白辅助

B.葡萄糖属于水溶性药物,肠道上皮细胞的吸收依赖SGLT和GLUT两类转运体

C.维生素B2属于水溶性药物,在体内经肝脏代谢后,代谢物主要经肾脏排泄

D.辛伐他汀无需代谢,吸收入血后直接具有降低LDL-C的活性

E.平时所说的维生素D包含维生素D2和D3,在体内无需代谢活化,直接发挥促进小肠对钙吸收的作用

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第8题
维生素、矿物质,对于肥胖的影响有哪些?()

A.肥胖与某些微量营养素的代谢异常相关

B.钙,铁,锌,维生素A,维生素D以及叶酸的缺乏,会让脂肪燃烧缺乏动力

C.维生素和矿物质的缺乏对肥胖影响不大

D.维生素和矿物质可以给肥胖患者供给能量

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第9题
()营养素不属于有机物。

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.水

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第10题
花生含有丰富的(蛋白质)(脂肪)和(),只要温度和湿度适合,很容易有霉菌分泌出有害的代谢物质。

A.油脂

B.黄曲霉素

C.糖类

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第11题
水可帮助食物之咀嚼、吞咽,营养素之消化、吸收转运和代谢。()

此题为判断题(对,错)。

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