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[单选题]

普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看,()不是生茶叶底会出现的特征。

A.暗绿色

B.红棕色

C.有弹性

D.黄绿色

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第1题
普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看,()不是生茶叶底会出现的特征。

A.黄绿色

B.暗绿色

C.有弹性

D.红棕色

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第2题
普洱生茶与熟茶的差异从制作工艺上看,()不是生茶的制作工艺。

A.分级

B.渥堆

C.筛选

D.晒青

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第3题
普洱生茶与熟茶在汤色上的差异系熟茶会出现带红,而生茶不会。()
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第4题
猪肝色为普洱熟茶渥堆适度的干茶及叶底色泽。()
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第5题
普洱散茶(熟茶)的外形条索粗壮,色泽都是褐红色的。()
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第6题
内质审评又叫湿看,包括评定()、滋味、汤色、叶底四个方面。

A.气味

B.茶香

C.香气

D.干香

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第7题
普洱生茶的基本工艺()。

A.杀青—揉捻—干燥

B.摊晾—揉捻—发酵—干燥

C.筛分—拣剔—匀堆—蒸压—烘制—成型

D.萎凋—干燥

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第8题
对专业评茶人员而言,一只茶样的感官审评在数分钟内即可完成,但审评结果可能不是当时就需要,为长期保持对细节的把摄,必须及时作好()。

A.文字记录

B.干茶样保存

C.叶底保存

D.茶汤保留

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第9题
精制成品茶“规格乱”的原因是()。

A.精制茶大小或长短不一

B.上、中、下三段茶比例不当

C.外形、叶底花杂

D.制作过程火温过高

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第10题
成品茶外形“脱档”的主要表现是什么()

A.精制茶大小或长短不一

B.上、中、下三段茶比例不当

C.外形、叶底花杂

D.制作过程火温过高

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第11题
普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两大类型。()
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