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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶中含有()多种化学成分。

A.500

B.200

C.600

D.100

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第1题

茶叶中含有200多种化学成分。（)

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第2题

茶产品理化质量的基础大多取决于茶叶中的化学成分，茶叶中经过鉴定的已知化合物大约有500多种，

其中有机化合物有450种以上，构成这些化学物质的基本元素有29种，分为大量元素和微量元素()。

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第3题

茶叶所含化学成分有()多种。

A.400

B.600

C.200

D.300

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第4题

茶叶化学成分中，控制茶汤鲜爽度的是（)。

A.氨基酸

B.芳香物质

C.生物碱

D.茶多酚

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第5题

茶叶中含有的水溶性色素是：（)。

A.叶绿素

B.叶黄素

C.花青素

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第6题

茶叶中含有的氨基酸,约占干物质总量的（)

A.1-4%

B.4-6%

C.6-8%

D.8-10%

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第7题

茶叶中含有的茶多酚可以促进人体对维生素D的积累。（)

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第8题

茶叶中含有20％～30％的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有（）。

A.0.02

B.0.025

C.0.03

D.0.035

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第9题

窨花茶主要系利用茶叶中含有的高分子棕榈酸与萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。()

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第10题

窨花茶主要是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。（)

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第11题

红宝石的红色是由于其化学成分中含有微量的致色元素铬Cr，它对所有射入宝石的光进行选择性吸收后产生的。（)

此题为判断题(对，错)。

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