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质量不好的月饼,会闻到一股异味或哈喇味()

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第1题
空调过滤网脏时,会带来()影响。

A.制冷/制暖效果不好

B.空调器耗电增加

C.空调器散发出异味

D.滋生细菌,危害人体健康

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第2题
高温季节油脂产生“哈喇味”,是油脂发生()的缘故。

A.酶解

B.酸败

C.水解

D.分解

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第3题
油脂发生酸败产生“哈喇味”的过程是油脂首先分解为甘油和游离脂肪酸。()
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第4题
正常的鲜奶油、猪油、白脱,应具有油脂自然的气味和滋味,而无()及哈喇味等。

A.水分

B.霉点

C.酸、苦、涩

D.污染

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第5题
油脂中的脂肪酸尤其是不饱和脂肪酸会与空气中的氧发生氧化,生成具有不良气味的醛类、酮类和低分子有机酸,这些物质是油脂哈喇味的来源。()
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第6题
渍制品()应保持原料的固有色泽,香气正常,质地多脆嫩,味酸或酸甜,无异味杂质。

A.一般

B.需要

C.必须

D.有的

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第7题
在室内闻到“臭鸡蛋味”时,说明什么?

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第8题
将枸杞抓一把用双手捂一阵之后,再放到鼻子底下闻,如果可闻到刺激的呛味,那么就可以肯定被硫磺熏蒸过()
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第9题
患者,女性,22岁,支气管哮喘病史,平素规律使用沙美特罗替卡松粉吸入剂,症状控制可,游玩途中闻到不明异味后突发憋喘、呼吸困难,此时应及时使用()

A.口服茶碱缓释胶囊

B.口服孟鲁司特片

C.静推地塞米松

D.沙丁胺醇气雾剂

E.舌下含服硝酸甘油

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第10题
铂金净味的优势:()

A.去除异味

B.抗菌防霉

C.吸咐净味

D.使用寿命长

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