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[判断题]

提拉米苏豪华宝藏茶再操作后配料时,需形成层次感,确保产品出品美观,提拉米苏蛋糕平铺于饮品表面,奥利奥沿杯壁呈圆形撒边,再加奶油,可可粉必须均匀洒满表面()

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第1题
清欢宝藏茶的后配料为奶油2圈半,山核桃碎1平勺()
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第2题
葡萄/草莓撞撞宝藏茶冷饮去后配料,无葡萄干/草莓果粒()
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第3题
蜜桃撞撞宝藏茶后配料加舀取碧根果3号粉料勺1平勺()
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第4题
提拉米苏蛋糕制备后冷藏保存效期()

A.24小时

B.48小时

C.T+24小时

D.T+1

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第5题
在Summer1行销中,原料“提拉米苏味调味酱”开封后保质期为()

A.冷藏3天

B.冷藏7天

C.常温3天

D.常温7天

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第6题
下面说法正确的是()

A.用戴着手套的手去挤压葡萄,去籽

B.水果刀,砧板用清水洗净后,喷白猫,使用前要过ro 水

C.金色山脉宝藏茶前配料珍珠不需要挂壁

D.奶盖倒离杯口0.5cm ,不可满杯

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第7题
樱花宝藏茶前配料()

A.1平漏勺红豆爆爆珠

B.1平咖啡勺红豆爆爆珠

C.维他奶冻60g±3

D.奶冻60g±5

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第8题
奥利奥提拉米苏口味的英文是()

A.OTL

B.OTV

C.OTS

D.OTT

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第9题
爱尔兰咖啡常用搭配的食品()。

A.马卡龙

B.巧克力

C.提拉米苏

D.坚果

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第10题
黑咖啡常用搭配的食品()。

A.奶酪蛋糕

B.马卡龙

C.提拉米苏

D.巧克力

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第11题
提拉米苏蛋糕含以下那种酒()

A.咖啡酒

B.白兰地酒

C.葡萄酒

D.君度酒

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