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[判断题]

蛋白质的变性而产生的不溶性，主要是由牛乳的加热引起。为了获得溶解度较高的乳粉，必须注意控制加热条件。（)

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更多“蛋白质的变性而产生的不溶性，主要是由牛乳的加热引起。为了获得…”相关的问题

第1题

牛乳在加热过程中产生蒸煮味的主要原因是β-乳球蛋白和脂肪球膜蛋白的热变性而产生SH基，其中的SH基几乎全部来自于（)

A.乳清蛋白

B.乳白蛋白

C.乳球蛋白

D.酪蛋白

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第2题

细粒土产生膨胀主要是由强结合水的增加而引起的。（)

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第3题

葡萄糖注射液的特殊杂质主要是（）

A.氯化物

B.不溶性淀粉

C.5－羟甲基糠醛

D.糊精

E.乙醇溶液澄清度

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第4题

生物膜主要是由液晶态的脂质双分子层和（)构成。

A.蛋白质

B.亲水性孔道

C.磷脂

D.脂肪酸链

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第5题

()发现了人类之所以能洞察立体空间，主要是由左右眼所看到的图像不同而产生的，这种现象被叫做双眼视差。在19世纪三四十年代，有科学家利用双目视差原理发明出了可以看出立体画面的立体镜。

A.希腊数学家欧几里德Euclid

B.斯坦利·G•温鲍姆(StanleyG·Weinbaum)

C.莫顿·海利西

D.美国发明家爱德文林克

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第6题

牛乳有“白色血液”的美誉，主要由脂肪、蛋白质、乳糖、维生素（)等成分组成。

A.水、糖类、酶类

B.水、盐类、酶类

C.水、糖类、矿物质

D.盐类、糖类、酶类

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第7题

品牌危机产生主要是由内部原因造成的。（)

品牌危机产生主要是由内部原因造成的。()

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第8题

桥式起重机造成车轮的偏斜主要是由于主梁的变形而产生的。（)

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第9题

温室气体二氧化碳主要是由化石燃料燃烧所产生的。（)

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第10题

螺纹联接产生松动故障的原因，主要是经受长期（)而引起的。

A.磨损

B.运转

C.振动

D.磨损或运转

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第11题

设备运行时产生噪声，噪声源主要是由（)引起的。

A.强度

B.刚性

C.振动

D.间隙

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