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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐饮服务单位的排污管道与食品处理区排水管道应（)。

A.应分开设置

B.可以混合设置

C.根据地形选择设置方法

D.源头上分开设置，中途可以混合在在一起

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第1题

下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是()。

A.设置独立的排风装置

B.出口附近设置洗手设施，并配备洗手液、消毒液、擦手纸，干手器等

C.排污管道与食品处理区排水管道通用

D.卫生间出入口不应直对食品处理区

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第2题

餐饮服务单位的食品处理区的墙壁应（)

A.平滑

B.无裂缝

C.无破损

D.无霉斑、无积垢

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第3题

餐饮服务单位食品处理区的粗加工制作、切配区的墙裙铺设高度至少（）。

A.>1.5m

B.>Im

C.>1.8m

D.>2m

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第4题

《餐饮服务食品安全操作规范》规定，餐饮单位的剧所排污管道可以和加工经营场所的排水管道并用，但应有可靠的防臭气水封。（)

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第5题

餐饮服务许可现场核查中要求食品处理区地墙裙高度为()。

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第6题

餐饮单位的食品处理区既可设置在室内，又可设置在室外。（）

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第7题

以下不需要公示在餐饮服务单位就餐区醒目位置的是（）

A.食品经营许可证

B.销售记录

C.餐饮服务食品安全等级标识

D.日常监督检查结果记录表

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第8题

厨房，指由餐饮连锁企业建立地，具有独立场所与设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位地单位。()

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第9题

餐饮商铺和厨房排污管道应设置二级隔油池。地下室采用集中（）和（）设施的，在底部应设置排污阀门。若集水池与卫生间相连，应考虑加装隔物网，防止污水泵吸水口的堵塞

A.隔油池

B.集水池

C.隔离池

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第10题

《餐饮服务许可管理办法》不适用于（）。

A.处置餐饮服务的单位和小我

B.食品摊贩

C.处置餐饮服务的小我

D.餐饮服务供给者

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