雀巢与家乐福之供应商管理库存系统雀巢公司是世界最大的食品公司，总部位于瑞士沃韦市，由Henry Ne

雀巢与家乐福之供应商管理库存系统

雀巢公司是世界最大的食品公司，总部位于瑞士沃韦市，由Henry Nestle于1867年创立。目前在全球范围内拥有200多家子公司，500多家工厂，员工总数约有22万名。其产品行销80多个国家。家乐福公司是世界第二大连锁销售集团，于1959年在法国成立，全球有9061家店，24万名员工。

从1999年开始，雀巢公司和家乐福公司进行密切合作，在台湾等地的分公司开始进行供应商管理库存(VMI)示范计划，并希望将相关成果在各自的公司内推广。VMI主要指供应商依据销售及安全库存的要求，替零售商下订单或补货，而实际销售的需求则是供应商依据由零售商提供的每日库存与销售资料进行统计预估得来。这样将大幅度改进供应商面对市场的反应时间，从而能尽早得知市场确切的销售信息，降低供应商与零售商的库存，进一步提早安排生产，降低缺货率。

台湾雀巢从1999年10月开始，积极与家乐福合作，建立VMI示范计划的整体运作机制，总目标是增加商品的供应率，降低家乐福库存天数，缩短订货提前期以及降低双方物流作业成本。具体指标包括：雀巢对家乐福物流中心的产品到达率达90%，，家乐福物流中心对零售店面的产品到达率达95%，家乐福物流中心库存天数下降至预设标准，以及家乐福对雀巢的建议订货单修改率下降至10%等具体指标。另外，雀巢也希望将新建立的模式扩展至其他销售渠道上加以运用，以加强掌控能力并获得更大规模效益，家乐福也会与更多的重点供应商进行相关合作。

在信息系统的投入上，家乐福公司主要是在EDI系统建设上的花费。雀巢公司除了EDI系统建设外，还引进了一套VMI系统。在系统建设方面，雀巢与家乐福双方均采用EDI网络的形式来进行资料传输，而在雀巢公司的VMI管理系统部分，则是采取外购产品的方式来建设。雀巢在家乐福、法国及其他国家雀巢公司的建议下，充分考虑系统需求特性后，最后选用了Infule的EWR产品。

经过近一年的推进实施，雀巢公司和家乐福公司整个VMI运作方式逐渐形成了如下五个步骤的运作模式：每日9:30以前，家乐福用EDI方式传送结余库存与出货资料等信息到雀巢公司。9:30～10:30，雀巢公司将收到的资料合并至EWR的销售资料库中，并产生预估的补货需求，系统将预估的需求量写入后端的BPCS ERP系统，依据实际库存量计算出可行的订货量，产生建议订单。10:30前雀巢公司以EDI方式传送建议订单给家乐福公司。10:30～11:00家乐福公司在确认订单并进行必要的修改后回传至雀巢公司。11:00～11:30雀巢公司依据确认后的订单进行拣货与出货。

除了建立一套VMI运作系统与方式外，在具体目标方面也有显著效果：雀巢对家乐福物流中心的产品到货率由原来的80%提升到95%；家乐福物流中心对零售店面的产品到货率也由70%左右提升到90%左右，而且仍在继续改善中；库存天数由原来的25天左右下降至目标值以下；在订单修改方面也由60%～70%的修改率下降至10%以下。

问题：

(1)VMI的定义是什么？

(2)家乐福通过供应商管理库存系统取得了哪些成就？