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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

温油炸适合于（)的品种。

A.口感酥脆带馅

B.矾碱盐面团

C.烫面面团

D.小苏打面团

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第1题

造成中草药品种温乱的原因是什么？

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第2题

材料：2003年国庆节后，我国小麦、玉米、水稻等主要粮食品种的价格都在短期内猛然走高。由于粮食是“生物链”的源

头，所以，粮食的涨价直接带来了面粉、大米以及食用油、饲料等制成品价格上涨。

阅读上述材料后请回答：粮食价格上涨后，会对人们生活和生产者产生怎样的影响？

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第3题

在东南亚，蒸煮曝晒、油炸都是人们常用的加工稻米的方法。（)

在东南亚，蒸煮曝晒、油炸都是人们常用的加工稻米的方法。()

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第4题

使用油脂：

A.已变色变味变黏变稠的油脂，不能再使用

B.专门油炸食物的油脂，必须经常按期更换新油

C.应尽量避免过高的温度

D.油炸菜点的油脂，温度最好控制在180～220℃

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第5题

为使面食中的营养素少受损失，下列做法不正确的是（)。（A)吃面条时连汤一起喝（B)做油炸食品时，

为使面食中的营养素少受损失，下列做法不正确的是()。

(A)吃面条时连汤一起喝

(B)做油炸食品时，油温不宜过高

(C)烙饼时，缩短所用时间

(D)做馒头时，在发酵面团中加碱

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第6题

富含蛋白质的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。（)

富含蛋白质的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。()

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第7题

适合于字段较小的“纵栏式”报表使用的是______。

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第8题

对较低频率的脉冲进行测量适合于（)测量法。

对较低频率的脉冲进行测量适合于( )测量法。

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第9题

请编写一个既适合于8086/8088又适合于80386的宏，该宏求存放在DX：AX中的32位数的补码。

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第10题

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第11题

清编写一个既适合于8086/8088又适合于80386的宏，调用该宏可分别再定义实现由常数指定移位位数的各种移位指

令。

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