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第1题
制作面包的配方是高筋面粉5000克，白糖1000克，鸡蛋液400克，牛油250克，干酵母35克，清水2750克，假定没有损耗，面粉的比率是133.7%。（)
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第3题
偶氮甲酰胺自身与面粉起作用，具有漂白和氧化双重作用，是一种速效面粉增筋剂。（)
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第4题
在面粉中添加溴酸钾的目的是（)
A.漂白
B.强化营养
C.改善贮藏性能
D.提高面粉筋力
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第5题
在使用ps时，我们常常会需要用到一些特殊形状，并且是需要大量使用的形状，制作时一般会花大量时间去制作，这时我们可以通过将这个___成画笔来进行绘制，然后批量画，这样能够节约我们大量时间。
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第6题
（)是以面粉为主，以酵母等原料为辅的面坯，经发酵制成的产品。
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第7题
聚乙烯经常被用来制作各种需要承受开水的温度的一次性容器，以及一次性泡沫饭盒等，具有透明、成型性好、刚性好、电绝缘性能好、易染色、低吸湿性和价格低廉等优点。（)
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第8题
本课程中用到的印章制作设备是（)。
A.激光雕刻切割机
B.激光内雕机
C.激光焊接机
D.激光打标机
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第9题
智慧农业平台，对环境信息进行采集，需要使用到相应的物联网设备。（)
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第10题
9000设备在处理1588频率恢复时，需要利用到主控的时钟子卡芯。（)
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第11题
电除尘器大修需要测量种尺寸，包括异同极间距、振打装置的间隙等，使用到的量具有游示卡尺、盒尺和塞尺。（)
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