题目内容
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[单选题]
食用未煮熟的海产品后发生暴发性食物中毒,最可能由哪种菌引起:()。
A.金黄色葡萄球菌
B.鼠伤寒沙门菌
C.副溶血性弧菌
D.肉毒梭菌
E.大肠埃希菌O157:H7
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A.金黄色葡萄球菌
B.鼠伤寒沙门菌
C.副溶血性弧菌
D.肉毒梭菌
E.大肠埃希菌O157:H7
A.发病呈暴发性
B.中毒病人具有相同或相似的临床表现,多有胃肠道症状
C.中毒病人有共同就餐史或进食了共同食物
D.所有食物中毒病人对健康人都有很强的传染性
A.潜伏期短,发病快,呈暴发性
B.停止供应有毒食物后,事件还可能再次发生(具有续发性)
C.停止供应有毒食物后,发病下降,流行亦止
D.一般以胃肠道症状为主
E.无传染性
A.严禁开单采购野蘑菇、青专鱼、金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等易引起组胺食物中毒的食物做员工餐的
B.不得以易引起组胺食物中毒的食物做员工餐
C.四季豆必须煮熟食用
D.不得以生豆浆作员工餐或赠送顾客
E.发芽土豆不得加工、食用