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[主观题]

劲享黄金血康胶囊中的红曲可以发酵出天然他汀,抑制「阻断」胆固醇合成。()

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第1题
劲享黄金血康胶囊有哪三种主要成分?()

A.红曲

B.银杏叶

C.银杏果

D.丹参

E.灵芝

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第2题
蓄能器钢瓶胶囊中()。

A.可以充空气

B.可以充氧气

C.情况紧急时可以空气

D.只能充氮气

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第3题
黄金血康对甘油三酯的降低无效,对总胆固醇的降低有效。()

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第4题
我国传统的天然色素是()。

A.可可粉

B.姜黄粉

C.红曲

D.靛蓝

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第5题
下列不是食用天然色素的是()。

A.姜黄粉

B.叶绿素

C.柠檬黄

D.红曲米

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第6题
以下食醋不是采用固态发酵法生产的是()。

A.镇江香醋

B.四川保宁醋

C.福建红曲醋

D.山西老陈醋

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第7题
南乳汁是将豆腐坯加入菌种,霉制后再加盐腌渍,加入红曲等发酵而成的液体调味料。()
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第8题
下列既可开发功能食品又可用作天然色素的是()。

A.益生元

B.小肽

C.壳寡糖

D.红曲

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第9题
食用天然色素根据结构分类,属于异戊二烯类衍生物的色素是()。

A.叶绿素

B.花黄素

C.红曲色素

D.类胡萝卜素

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第10题
福州菜所使用的红糟,是以糯米、红曲发酵成酒后,沉淀于缸底的酒糟。()

此题为判断题(对,错)。

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第11题
蓄能器胶囊中预充的气体为()。

A.氮气

B.空气

C.氧气

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