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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

适用于炸、炒、爆、熘等多种烹调方法的是（)。

A.鸡颈

B.鸡柳

C.鸡腿

D.鸡爪

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更多“适用于炸、炒、爆、熘等多种烹调方法的是()。”相关的问题

第1题

口蘑适宜于多种烹调方法，（)尤为醇香浓郁。

A.油炸

B.滑炒

C.做汤

D.凉拌

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第2题

位于背部靠近颈处，肉质较嫩，瘦中夹肥，适用于炸、熘、炖、焖，如“咕咾肉”的部位是（)。

A.夹心肉

B.颈肉

C.上脑

D.里脊

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第3题

湖北菜擅长什么烹饪手法？（)

A.炒、炸、溜、爆、煎

B.蒸、煨、炸、烧、炒

C.煮、腌、烤、卤、炝

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第4题

（)是广东菜特有的烹调方法。

A.煎

B.炸

C.焗

D.煲

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第5题

炸是把加工成形的原料，经调味或裹上保护层后，放入油锅中，浸没原料，加热至成熟并上色的烹调方法。（)

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第6题

炒是把加工成丝、片、条、块、丁等小形刀口的原料，用少量的油，较高的温度，在短时间内把原料加工成熟的烹调方法。（)

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第7题

内拉线抱杆分解组塔方法适用于多种塔型，但抱杆稳定性较差。（)

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第8题

炒二冬、爆双脆是配有主辅料菜肴，这种菜肴原料品种在两种或者两种以上。（)

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第9题

初次拜访中,自我介绍有多种方式,其中适用于工作场合的方式要求包括本人姓名、供职单位及其部门、职务或从事的具体工作等信息。（)

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第10题

RFM分析原多用于传统营销、零售业等领域，适用于拥有多种消费品或快速消费品的行业，只要任何有数据记录的消费都可以被用于分析。（)

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第11题

猪的胴体分割方法在不同国家或不同地区有不同的要求，分法也各有不同。我国主要有（)等。

A.中式烹调分法

B.商业分法

C.上海分法

D.北京分法

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