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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

口蘑适宜于多种烹调方法,()尤为醇香浓郁。

A.油炸

B.滑炒

C.做汤

D.凉拌

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第1题
These vegetables can be cooked ______. 这些蔬菜可以用几种不同的方法烹调。

These vegetables can be cooked ______.

这些蔬菜可以用几种不同的方法烹调。

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第2题
一般的烹调方法即可去除甲状腺素毒害。()
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第3题
()是广东菜特有的烹调方法。

A.煎

B.炸

C.焗

D.煲

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第4题
从烹调方法来看,宫保鸡丁属于小炒。你认为这一说法:()
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第5题
炸是把加工成形的原料,经调味或裹上保护层后,放入油锅中,浸没原料,加热至成熟并上色的烹调方法。()
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第6题
炒是把加工成丝、片、条、块、丁等小形刀口的原料,用少量的油,较高的温度,在短时间内把原料加工成熟的烹调方法。()
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第7题
下列关于B(a)P的描述正确的是( )

A.由于B(a)P的水溶性很低,清洗蔬菜只能去除微量

B.B(a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品

C.食品中B(a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关

D.B(a)P为直接致突变物

E.B(a)P是由4个苯环构成的多环芳烃

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第8题
猪蹄筋可以采用多种涨发方法进行。()
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第9题
滚装船适宜于运载车辆和大型机械,也适宜于装载集装箱。()
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第10题
YG8比YG6更适宜于铸件的粗加工。()

YG8比YG6更适宜于铸件的粗加工。( )

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第11题
三吴(_______、_______、_______)是东晋南朝政府最重要的基地,经济发展尤为突出。

三吴(_______、_______、_______)是东晋南朝政府最重要的基地,经济发展尤为突出。

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