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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

餐厅竞争除了产品质量和价格竞争外，应以()为主

A.环境竞争

B.售后服务竞争

C.服务竞争

D.设备竞争

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第1题

宴会部管辖的餐厅，除了各种风味的小厅外，一般为（)。

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第2题

任何餐厅在设计菜单时除了保持其风味特色和传统特色外，还要不断开发新品种，创本店名菜，树立本店形象。（）

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第3题

餐厅整体格局的设计,除了考虑工作特性外,也要考虑到（)A.加工的需求B.环境的需求C.功能的需

餐厅整体格局的设计,除了考虑工作特性外,也要考虑到()

A.加工的需求

B.环境的需求

C.功能的需求

D.顾客的需求

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第4题

市场竞争策略大致可分为产品竞争，价格竞争，服务竞争和（）竞争。

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第5题

市场竞争行为可分为两大类，即（）行为。

A.提价竞争和降价竞争

B.广告促销和人员促销

C.价格竞争和非价格竞争

D.产品竞争和促销竞争

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第6题

国际市场结构最主要的特征是（)A．充分竞争B．垄断C．垄断竞争D．价格竞争

国际市场结构最主要的特征是()

A．充分竞争

B．垄断

C．垄断竞争

D．价格竞争

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第7题

各级人民政府应当采取措施，制止不正当竞争行为，为（）创造良好的环境和条件。

A.公平竞争

B.价格竞争

C.主体竞争

D.交易竞争

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第8题

通常厨房除了辅间外，其面积应该占餐厅的（）

A.20%-30%

B.30%-40%

C.40%-50%

D.50%-60%

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第9题

布置宴会厅时，除了要摆放好桌椅，搞好各项卫生外，还要检查餐厅各台电器设备是否正常（）

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第10题

（2010.07）根据市场竞争行为的范围，可将市场竞争行为分为（）

A.部门内竞争和部门间竞争

B.价格竞争和非价格竞争

C.完全竞争和非完全竞争

D.正当竞争和非正当竞争

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