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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

水油面即有水调面团的()和保持气体的能力,又有油酥面团的起酥松发性。

A.可塑性

B.粘性

C.筋力,韧性

D.疏松性

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第1题
面团的种类有水调面团、膨松面团、油酥面团等。()
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第2题
油酥面团主坯的皮胚一般分为三大类,第一类是以水油面为皮,干油酥为心,第二类是水蛋面,第三类是酵面为皮()
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第3题
温油炸制适用于较厚、带馅制品和()面团制品。

A.水调

B.膨松

C.油酥

D.米粉

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第4题
若冷却系统外部不漏水,而冷却水仍然消耗过快,则应检查冷却系内部有无漏水。拔出机油尺,检查曲轴箱油面高度,如果油面升高并且颜色浑浊,则说明机油中有水渗入,应进一步查清漏水部位。()此题为判断题(对,错)。
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第5题
油面低会造成()。

A.系统动作慢

B.发动机转速低

C.吸油管扁

D.油中有水

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第6题
下列各项中不属于沸溢形成的必须条件的是()。

A.原油具有形成热波的特性,即沸程宽,密度相差较大

B.原油中含有乳化水,水遇热波变成蒸汽

C.原油黏度较大,使水蒸气不容易从下向上穿过油层

D.油罐底部有水垫层

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第7题
气液两相流动的四种流态中,()流态气体带水能力最好。
气液两相流动的四种流态中,()流态气体带水能力最好。

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第8题
要求每年组织一次调控指挥权向备调转移的综合演练,全面检验备调运行水平和主备调业务切换能力。()
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第9题
千层酥在包油时,水油面与油酥的比例为1:1。()
千层酥在包油时,水油面与油酥的比例为1:1。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题
绿色固体(A)易溶于水,向其水溶液中通入CO2即得棕黑色固体(B)和紫红色溶液(C)。(B)与浓盐酸
绿色固体(A)易溶于水,向其水溶液中通入CO2即得棕黑色固体(B)和紫红色溶液(C)。(B)与浓盐酸

共热得黄绿色气体(D)和近乎无色溶液(E)。将溶液(E)和溶液(C)混合能生成沉淀(B)。将气体(D)通入(A)的溶液中可得(C)。试给出(A),(B),(C),(D)和(E)所代表的物质的化学式,并用化学反应方程式表示各过程。

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第11题
不属于小水电的运行对电网安全稳定影响的是:()。

A.无序并网对电网的安全稳定运行构成了威胁

B.来水的不确定性对电网的负荷预测冲击越来越大

C.小水电装机容量越来越大加大了系统的调峰能力需求

D.小水库的蓄放水对流域大中型水库的来水预报和运行方式的影响越来越严重

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