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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

人体所需要的热能是由食物中的()转变成的。

A.蛋白质、维生素、矿物质

B.维生素、脂肪、膳食纤维

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物

D.脂肪、碳水化合物、水

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第1题
食物的氧热价是指A.1g食物氧化时消耗的O2量B.某物质氧化时,消耗1升O2所产生的热能C.1g食物氧化时

食物的氧热价是指

A.1g食物氧化时消耗的O2量

B.某物质氧化时,消耗1升O2所产生的热能

C.1g食物氧化时所产生的热能

D.1g食物氧化时所产生的CO2量

E.以上都不是

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第2题
朗肯循环过程中工质的热能完全转变成机械能。()
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第3题
电磁炉(或电磁灶)是采用电磁感应原理产生涡流加热的,电磁炉工作时产生的电磁波,完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收,不会泄漏,对人体健康无危害.关于电磁炉,以下说法中正确的是()

A.电磁炉是利用变化的磁场在食物中产生涡流对食物加热的

B.电磁炉是利用变化的磁场产生涡流,使含铁质锅底迅速升温,进而对锅内食物加热的

C.电磁炉是利用变化的磁场使食物中的极性水分子振动和旋转来对食物加

D.电磁炉跟电炉一样是让电流通过电阻丝产生热量来对食物加热的

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第4题
下列关于食物营养价值的描述,不正确的是()。

A.营养价值是相对的

B.多种多样的食物才能满足人体的营养需要

C.没有十全十美的天然食物

D.鸡蛋的营养价值高于柑橘

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第5题
由环境中季节变化所决定的种群波动的变化,多与食物的变化无关。()此题为判断题(对,错)。参考答案:错误
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第6题
加碘食盐中含有氯化钠和碘化钾,人体中需要的碘就是由碘化钾提供的,在炒菜的时候加碘盐放的越早越好。()
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第7题
由高等植物形成的煤叫做腐植煤,高等植物中的树皮、树脂、孢子壳等比较稳定的组分形成的煤叫腐泥煤,由低等植物转变成的煤叫残植煤。()
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第8题
马克思说,人“赋予物以有用的性质,好像这种有用性是物本身所固有的,虽然羊未必想得到,它的‘有用’性之一,是可作为人的食物。”这说明

A.在价值关系中,不是人趋近于物,而是物趋近于人

B.主体现实的需要以及需要程度,是某物是否有价值以及价值大小的内在尺度

C.现实的价值是否形成以及价值的大小体现着主体的创造性本质

D.现实的价值是否形成以及价值的大小以客观事物本身所具有的属性为标准

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第9题
某集体食堂管理员考虑购买各种食物,应如何调配,才能既符合营养要求,又花钱最少呢?假设人体需要m种营养(如糖

某集体食堂管理员考虑购买各种食物,应如何调配,才能既符合营养要求,又花钱最少呢?假设人体需要m种营养(如糖,脂肪,蛋白质,维生素甲、乙、丙、丁……),每日需要量分别至少为bi(i=1,2,…,m).又假设有n种食品(如肉类、蛋类、蔬菜等)供管理员选购,其单位价格分别是cj(j=1,2,…,n).根据营养学的分析,各种食品包含的每一种营养的数量是已知的,设每单位第j种食品含有第i种营养aij个单位,试建立此营养问题的数学模型.

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第10题
国际企业采购中,由海外子公司或工厂自主从企业外部获取所需要的生产投入或产品的采购方式是【 】A.

国际企业采购中,由海外子公司或工厂自主从企业外部获取所需要的生产投入或产品的采购方式是【 】

A.集中采购

B.混合采购

C.外包采购

D.自主采购

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第11题
从供给角度对餐饮产品进行划分,餐饮产品是由餐饮食物产品、餐饮设施设备及就餐环境、______及餐饮
文化等多种要素所构成的。

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