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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列选项中对宴会设计的表述错误的是()。

A.宴会设计的主要依据是顾客的要求和承办酒店的物质条件和技术条件等

B.宴会设计主要是对宴会场景、宴席台面、宴会菜单及宴会服务程序等进行统筹规划

C.宴会设计既是标准设计,又是活动设计

D.所谓标准设计,是对宴会这种特殊的宴饮社交活动方案进行的策划、设计

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第1题
下列关于宴请程序的说法,表述错误的是()

A.席间主人要引导客人愉快地参与交谈

B.迎客时,大会主办方领导应在大门口迎接与会人员

C.宴会结束时,大会主办方应将重要与会代表送到门口

D.大、中、小型宴会一般都要安排礼仪人员负责引领宾客入席

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第2题
下列对面点装饰料油膏的调制表述错误的选项是()。

A.糖浆应晾凉后再用

B.用不锈钢锅熬制糖浆

C.糖浆趁热加入到黄油中

D.糖浆与黄油要充分搅拌

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第3题
下列关于教育适应生活说的选项中,表述错误的是()A.主张教育对现实生活的适应B.认为学校应该成为

下列关于教育适应生活说的选项中,表述错误的是()

A.主张教育对现实生活的适应

B.认为学校应该成为一种生动的社会生活的真正形式

C.认为教育不是生活的复本,而是生活的准备,真正的教育目的与任务应该放存实际需要的基础上

D.创始人是美国的杜威

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第4题
下列各项中,对海云天考生身份采集核验终端的功能及性能表述错误的是()

A.身份证、人脸、指纹一体化设计

B.1~3秒人像比对,人脸准确率高达99%

C.支持取消验证与缺考违纪登记

D.支持1:1和1:N人脸比对识别,支持戴口罩识别

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第5题
下列对女面点师要求表述错误的选项是()。

A.经常洗发

B.每天洗澡

C.不建议使用除臭剂

D.天天刷牙避免口臭

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第6题
下列对女面点师卫生要求表述错误的选项是()。

A.经常洗发

B.每天洗澡

C.不建议使用除臭剂

D.天天刷牙避免口臭

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第7题
下列对酵母发酵面坯发酵时间过长表述错误的选项是()。

A.成品起发越大

B.面坯的质量差

C.成品软塌不暄

D.面坯的酸味强烈

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第8题
以下对冷菜造型的意义描述不准确的选项是()。

A.冷菜造型在筵席中起着十分重要的作用

B.冷菜造型可作为宴会的主题说明

C.冷菜造型被看作是筵席等级的代表

D.冷菜造型可反映风味质地的优劣

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第9题
下列选项中不正确的中餐离桌分让式分菜方法是()。

A.在宴会服务中普遍使用

B.在分菜前要先向客人展示菜肴

C.完成分菜后一般由客人自由选取

D.在操作台上完成分菜,再用托盘托送至餐桌,分派到每一位客人

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第10题
下列关于公共物品或服务的提供及受益范围的表述中,错误的选项是()A.纯粹公共物品或服务并

下列关于公共物品或服务的提供及受益范围的表述中,错误的选项是()

A.纯粹公共物品或服务并非肯定是全国性的

B.地方性公共物品或服务须由地方政府负责提供

C.全国性公共物品或服务应由中央政府负责提供

D.由中央政府提供的就是全国性公共物品或服务

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第11题
下列有关学前儿童肝脏表述中,不正确的选项是()。

A.肝糖原储存量少

B.对脂肪的消化能力差

C.肝脏体积相对比成人小

D.肝细胞的代谢旺盛

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