题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列选项中不正确的中餐离桌分让式分菜方法是()。
A.在宴会服务中普遍使用
B.在分菜前要先向客人展示菜肴
C.完成分菜后一般由客人自由选取
D.在操作台上完成分菜,再用托盘托送至餐桌,分派到每一位客人
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A.在宴会服务中普遍使用
B.在分菜前要先向客人展示菜肴
C.完成分菜后一般由客人自由选取
D.在操作台上完成分菜,再用托盘托送至餐桌,分派到每一位客人
A.两个人同时为两名客人分菜,提高了分菜效率
B.两个人同时为一名客人分两种不同的菜肴,效率高
C.两个人分别为一名客人分菜,第二名服务员的分菜一般是为客人添菜
D.两个人同时为一名客人分菜,是出于菜肴分派的需求
A.右手持公用筷,左手持长把公用勺
B.左手持公用筷,右手持长把公用勺
C.右手持刀,左手持叉的
D.右手持叉,左手持刀则
A.一般概略描述。
B.详细描述。
C.表格式描述。
D.抒情式描述。
A.剃去局部头发
B.70%乙醇消毒局部
C.右手持针沿静脉向心方向剩入
D.见回血后,用胶布固定针头
E.调节滴速,一般40~60滴/分
A.在我国,如夫人出席,通常把女方排在一起,即主宾坐男主人左上方,其夫人坐女主人左上方
B.国际上的惯例,桌次高低以离主桌位置远近而定,右高左低
C.外国习惯,男女掺插安排,以女主人为准
D.正式宴会一般均排席位