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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

以下物质中，属于护色助剂的有（）。

A.维生素E

B.L-抗坏血酸

C.L-抗坏血酸钠

D.烟酰胺

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更多“以下物质中，属于护色助剂的有（）。”相关的问题

第1题

普通食品常用的护色剂包括（）、（）、（）、（），常用的护色助剂有（）、（）和（）等。

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第2题

硝酸盐在微生物的作用下，最终生成一氧化氮（NO)，这种物质在于肌肉中的肌红蛋白形成稳定的亚硝基肌红蛋白络合物，是肉制品表现出鲜艳的玫瑰红色（鲜红色)，因此又将硝酸盐称为肉品发色助剂。（)

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第3题

以下属于加工助剂的功能的有（)。

A.防腐

B.保鲜

C.澄清

D.乳化

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第4题

常用的发色助剂有抗坏血酸钠和烟酰胺。()

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第5题

易制毒化学品是指国家规定管制的可用于制造毒品的前体、原料和化学助剂等物质。下列属于易制毒化学品的是（）

A.乙醇

B.乙醚

C.乙腈

D.乙炔

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第6题

下列属于我国整类列管的非药用类麻醉药品和精神药品的有（）①合成大麻素类物质②色胺类物质③卡西酮类物质④芬太尼类物质

A.①②

B.①③

C.①④

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第7题

氟橡胶生产过程中使用的助剂丙酮是易燃易爆极易挥发的物质，必须严禁烟火。盛有丙酮的容器不能撞击敲打，抽取丙酮的工具要有接地线。（）

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第8题

以下哪些选项属于食品添加剂的范畴()。

A.酸度调节剂

B.抗氧化剂

C.食品加工助剂

D.食品配料

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第9题

以下关于血液净化护土职业暴露防护正确的是（）

A．乙肝抗体阴性的护土无须注射乙肝疫苗

B．传染病指标阴性患者的血液、体液均视为无传染性的病源物质

C．对所有患者的血液、体液均视为有传染性的病源物质并做好防护措施

D．紧急处理针刺伤时不能挤压伤口，应消毒后包扎

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第10题

以下选项中属于表面活性物质的有_____。

A.TiO2

B.CaF2

C.MnO

D.K2O

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第11题

可作为食品添加剂中发色助剂的维生素是（）。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素B1

D.维生素B6

E.叶酸

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