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[单选题]

烟叶烘烤过程中,将整个失水过程区分为几个档次,()时表现为烟叶失水30~45%左右,叶片充分发软,叶边开始向正面收拢(收身),主脉变软变韧,不容易折断,可以在手指上缠绕、此时一般称为充分塌架。

A.勾尖卷边

B.主脉变软

C.叶片半干(小打筒)

D.凋萎发软

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第1题
烟叶烘烤过程中,将整个失水过程区分为几个档次,()时,表现烟叶失水40%~50左右,叶尖和叶缘出现一条干燥带,叶尖变干5厘米左右向上勾起,叶缘明显向正面卷缩、由于叶片大部分仍然较软。

A.勾尖卷边

B.凋萎发软

C.叶片半干(小打筒)

D.主脉变软

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第2题
烟叶烘烤时,通常是根据实践经验将整个失水过程区分为膨胀状态、凋萎发软、主脉变软、勾尖卷边、叶片半干(小打筒)、叶片全干(大卷筒)六个档次。()
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第3题
烘烤过程中,烟叶变黄阶段结束时,烟叶干燥程度应达到()。

A.失水10-20%

B.失水30-35%

C.主脉变软

D.支脉变软

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第4题
烘烤返青烟主要变黄温度应控制在()℃左右,保持干湿球温度差()℃,以加速烟叶失水与变黄的协调。

A.39,5

B.40,4

C.41,3

D.38,6

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第5题
烟叶装入烤房后即可进行烘烤,烘烤过程分为()三个阶段,既“三段式”烘烤艺术。

A.变黄、定色、干筋

B.凋萎、变黄、干筋

C.变黄、定色、干燥

D.凋萎、定色、干筋

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第6题
烟叶复烤是烟叶初烤后()的过程。

A.平衡水

B.再次干燥

C.加温加湿

D.再次烘烤

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第7题
()是指整个烟叶失水20%~30%。主脉两侧的叶肉及细脉、支脉均已发软,而拉力增加。主脉仍呈膨胀硬脆,用手指夹在主脉两面一折即断,甚至可听到清脆的断裂声。生产上俗称塌架或叶片发软。

A.叶尖变软

B.叶片变软

C.主脉变软

D.勾尖卷边

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第8题
烤片机干燥区烘烤温度过高,易导致烟叶卷曲、颜色加深、香气下降,出现潮红、烤红、枯焦现象。()
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第9题
烟叶烘烤过程中,叶色的变化与叶内()密切相关。

A.糖含量

B.氨基酸

C.水分蒸发

D.生理生化

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第10题
按照烤烟国家标准规定的()因素,将回潮适当的烟叶区分为不同的组别。

A.质量

B.品质

C.分级

D.分组

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第11题
烟叶在烘烤过程中外观上发生着由绿变黄和水分由多变少逐渐干燥两个明显的变化。()
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