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[填空题]

“民以食为天,食以味为先”,点心的口味是衡量其品质质量的标准之一,()是一名称职拌馅岗必备的条件。

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第1题
“民以食为天,食以味为先”,点心的口味是衡量其品质质量的标准之一,()是一名称职拌馅岗必备的条件。
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第2题
“民以食为天,食以味为先”,点心的口味是衡量其品质质量的标准之一,()和()是一名称职拌馅岗必备的条件。

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第3题
“国以民为本,民以食为天,食以安为先”,这十五字道出了食品安全的极端重要性。()
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第4题
“民以食为天,食以安为先”,6月18日全国食品安全宣传周在京举办。从劳动价值论看,国家高度重视食品质量安全是基于 ①商品的使用价值是价值的物质承担者 ②商品的质量与使用价值的密切相关 ③商品的质量是衡量商品价值的天然尺度 ④商品的质量是商品的本质属性决定了交换价值()

A.①②

B.①③

C.②④

D.③④

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第5题
请选择下列一组叙述正确句子()

A.广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑

B.广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样、口味一般较重

C.广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓

D.广式点心的馅心选料讲究,讲究保持原味、馅心多样,一般多用水打馅

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第6题
面点熟制的好与否,将直接影响到点心的口味()
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第7题
下列关于“民以食为天”的解读有误的是()。

A.这话流传至今,早已成为中华文化之基因

B.食是民之天,是天大的事

C.这句话道出了天道有常的根本

D.民之食取决于天

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第8题
快餐点心应具有风味特色,点心的风味特色是指()所具有的,适合人们口味的,区别于其他制品的特色。

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第9题
夏季宴席配套点心的安排,一般口味是()。

A.浓厚、香糯

B.清淡、清糯

C.香糯、油润

D.甘香、浓厚

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第10题
苏式面点点心具有()的特点。

A.水打馅

B.善于掺冻

C.口味清淡

D.咸鲜香辣

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第11题
蒙古族最喜食的点心是“萨其玛”。()
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