题目内容
（请给出正确答案）
A.定置标准包括卫生工具名称、存放地点、用途、数量、工具图片等
B.定置标准要求卫生工具必须有用途标识，存放点有食品接触或非食品接触标识
C.食品接触类工具单独存放，包括清洗容器内部、原料处理系统内部的卫生工具,不得使用塑料制品（避 免掉落的毛刺残留，从而导致可能引起食品安全的化学污染）
D.非食品接触类工具单独存放，包括清洗容器外部、原料处理系统外部、生产现场的卫生工具
答案
ABD
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A.洁净区所用的器具、容器均应选用无脱落物、易清洗、易消毒、不生锈、不长霉的材质
B.洁净区和一般区的清洁工具可混用
C.更衣室须配备非手触式流动水洗手及消毒设施
D.更鞋柜采用阻拦式设计，衣柜、鞋柜采用坚固、无毒、防霉和便于清洁消毒材料
A.洗手池、工具清洗池等设施，里外洁净，无浮尘，垢斑和水迹
B.缓冲室、窗等缓冲设施，两门可以同时打开
C.洁净区所有物品定数、定量、定置、无不必要物品
D.清洁工具：整齐、干净、消毒并及时干燥，按定置要求放置
A.定置标准包括卫生工具名称、存放地点、用途、数量、工具图片等
B.定置标准要求卫生工具必须有用途标识，存放点有食品接触或非食品接触标识
C.食品接触类工具单独存放，包括清洗容器内部、原料处理系统内部的卫生工具,不得使用塑料制品（避免掉落的毛刺残留，从而导致可能引起食品安全的化学污染）
D.非食品接触类工具单独存放，包括清洗容器外部、原料处理系统外部、生产现场的卫生工具
A.不定位清洁工具，开票台上摆放私人物品
B.现场擅自堆货的
C.未按清洁计划要求定期清洁和消毒的
D.对各类标识和宣传品未按规范进行审批的
E.对VI检查出现的问题未按要求进行整改的
A.下收工具每次使用后采用酸化水对整理箱内外进行清洗、消毒，干燥备用
B.运输车内残留标签定期清理
C.清洗工具、工作台面、水池清洗结束后用水冲干净即可
D.清洗工具、水池、台面终末清洁消毒，每班工作结束之后，先清洁，高水平消毒剂，擦拭/浸泡消毒处理
A.做好厨房的卫生清洁工作，等待政府食药监监管部门前来调查
B.保留造成事故或可能导致事故的食品、原料、工具、现场等
C.照常营业
A.直接前往工具间拿工具，然后前往清扫
B.对现场进行隔离警示处理后，再前往拿工具
C.使用扫把将水扫散，等它自然风干
D.不管它，反正水会干
