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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

影响微生物生长繁殖的因素有（）

A.营养

B.水分

C.温度

D.PH

E.渗透压

答案

E、渗透压

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第1题

培养基是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。（)

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第2题

微生物生长繁殖所需的营养物质主要有水、碳源、氮源、无机盐和生长因子等根据微生物对碳源的要求不同，可将其分为（）和异养菌两大营养类型。

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第3题

微生物生长的环境因素有哪些？

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第4题

环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径。（)

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第5题

在最适生长温度下，微生物生长繁殖速度最快，此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度。（)

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第6题

微生物生长的环境因素有哪些？如何利用该因素促进发酵的生产。

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第7题

盐渍保存法是利用食盐来调节烹饪原料的渗透压，使其()析出，从而影响微生物的生长繁殖，达到贮存目的。

A.营养物质

B.水分

C.无机盐

D.蛋白质

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第8题

专性厌氧菌的特点是()。

A.在有氧环境中不能生长

B.氧对细菌生长繁殖无影响

C.厌氧而需要二氧化碳

D.芽胞对氧气敏感

E.专门分解不氧化的营养

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第9题

高温好氧堆肥中，当有机质含量小于20%时，不克不及发生足够的热量来坚持化过程所需求的温度，影响无害化，同时还限制微生物的生长繁殖，导致堆肥工艺失败。（）

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第10题

循环水中油污的危害是（）

A.油膜影响传热效果

B.油膜隔离水中药剂与金属表面的接触，不利于防腐蚀

C.油污是污垢的粘结剂，致使沉积物积聚，堵塞管道

D.油污往往是微生物的营养源，硫酸盐还原菌繁殖快

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第11题

下列关于发酵工程的说法，正确的说法是（)

A.发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身

B.通过人工诱变选育新品种

C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌

D.环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成

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