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第1题
进口冷链食品的生产、销售、餐饮服务、运输和冷库单位购进、运输、储存，必须查验、留存（)证件
A.“冷链三证”和“山东冷链”电子交易凭证
B.《货物清单》
C.《青岛市进口冷链食品集中监管专仓出仓证明》或《口岸进口冷链食品消毒记录证明》
D.以上都是
第2题
对在港口等口岸区域、冷库等从事进口冷链食品作业的人员，要在暴露后3-5天内进行1次核酸检测，连续作业超过（)天的每（)天检测1次，完成本次作业及暴露后检测结果出具前实行闭环管理
A.5、5
B.5、7
C.7、7
D.7、14
第3题
关于冷冻冷藏品拣货区管理下面说法正确的是（）
A.拣货区冷库温度记录涉及风机口、门口、地表、室温
B.拣货区冷库的冰柜一般不用点检
C.拣货区冷库的冰柜需要每天点检3次，并填写先关表格
D.冻品拣货区在吃饭时必须关闭所有进出门
第5题
加大对冷链食品原料加工处理各环节生产车间环境、即食和熟食食品各生产环节车间环境、储存冷库等高风险区域的消毒频次，生产加工过程、生产完毕后需对环境进行彻底清洁和消毒，特别应当加强对生产加工过程中人接触的各种操作台面、接触面/点（如门把手、开关、器具把手、电话、厕所等)、人流密集环境的清洁和消毒频次（)
第6题
关于微仓的商品存储，以下说法争取的是（）
A.收货测温完毕，战略品 货物配送箱直接拉至冷藏库/冷冻库暂存，不得在常温区停留
B.干冰优先入冷冻库（密封状态，且有标示）
C.冰淇淋必须存放在冻柜或存放在指定的单独区域
D.冰激凌等产品可以放置在冷库门口
第7题
关于冷冻冷藏品夏季配送管理下面说法正确的是（）
A.下班前配送组负责人要跟进将拣货区所有冷冻品回收至大冷库
B.回收到大冷库的货品第二天要优先使用
C.上货员只根据产品日期来控制先进先出的原则
D.小冷库拣货区门口位置5米内禁止放无预包装的冷藏冷冻货品
第11题
某冷库建筑，地上5层，地下2层，对该冷库开展消防安全评估。下列检查结果中，符合现行行业标准《仓储场所消防安全管理通则》(XF1131)的是()。
A.地下二层设置了一个建筑面积300m2的进口食品冷库间
B.冷库的管理单位每年组织一次防火检查
C.制冷机房的氨压缩机部位设置可手动控制的开式喷淋系统
D.五层局部设置办公室，办公室设有2个独立的安全出口
