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[单选题]

酶的固定方法中()是通过物理作用将酶固定在不溶水的载体上的

A.物理吸附法

B.化学吸附法

C.生化吸附法

D.生物吸附法

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A、物理吸附法

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第1题
酶分子的物理修饰是通过物理方法改变酶分子结构而改变酶的催化特性()

A.组成单位

B.侧链基团

C.空间构象

D.空间构型

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第2题
超高压杀菌是将食品放置在高压容器中,在常温或低温下,对食品施加()以上的压力完全杀死或降低食品中的微生物和酶的活性,同时能较好地保持食品的色、香、味和营养品质的一种物理杀菌方法。

A.100MPa

B.200MPa

C.500MPa

D.1000MPa

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第3题
():麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用,使其有效成分分解和溶解,通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪,使醪逐步梯级升温至糖化终了,用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。
():麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用,使其有效成分分解和溶解,通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪,使醪逐步梯级升温至糖化终了,用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。

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第4题
固定化酶可以多次使用,而且在多数情况下,酶的稳定性和活性均有所提高。()
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第5题
下列不可以用于包埋法制备固定化酶的材料的是()。

A.琼脂

B.海藻酸钠

C.PEG

D.聚赖氨酸

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第6题
固定化酶就是指:______。
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第7题
交联法制备固定化酶时最常用的交联剂是()。

A.戊二醛

B.双偶氮苯

C.异氰酸酯

D.聚丙烯酰胺

E.聚酰胺

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第8题
固定酶性质的变化主要表现在哪几方面?

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第9题
如何制定固定化酶?

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第10题
酶被固定化后,一般稳定性增加。()A.正确B.错误

酶被固定化后,一般稳定性增加。()

A.正确

B.错误

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第11题
酶固定化后()、()、()等性质发生改变。
酶固定化后()、()、()等性质发生改变。

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