首页 > 高职专科
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

超高压杀菌是将食品放置在高压容器中,在常温或低温下,对食品施加()以上的压力完全杀死或降低食品中的微生物和酶的活性,同时能较好地保持食品的色、香、味和营养品质的一种物理杀菌方法。

A.100MPa

B.200MPa

C.500MPa

D.1000MPa

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“超高压杀菌是将食品放置在高压容器中,在常温或低温下,对食品施…”相关的问题
第1题
按压力高低,压力容器分为低压容器、中压容器、高压容器、超高压容器、。()
按压力高低,压力容器分为低压容器、中压容器、高压容器、超高压容器、。()

A、正确

B、错误

点击查看答案
第2题
按压力分类,按所承受压力(P)的高低,压力容器可分为:(1)低压容器:( );(2)中压容器:( );(3)高压容器:( );(4)超高压容器:P≥100Mpa。
按压力分类,按所承受压力(P)的高低,压力容器可分为:(1)低压容器:();(2)中压容器:();(3)高压容器:();(4)超高压容器:P≥100Mpa。

点击查看答案
第3题
高压超高压容器属于()压力容器。

A.第一类

B.第二类

C.第三类

D.第四类

点击查看答案
第4题
内螺纹管水冷壁在高压超高压锅炉中经常使用。()

内螺纹管水冷壁在高压超高压锅炉中经常使用。( )

点击查看答案
第5题
根据承受压力的高低,将压力容器分为低压、中压、高压、超高压四个等级。()
点击查看答案
第6题
罐头排气的目的()。

A.防止或减轻罐头在储藏过程中罐内壁的腐蚀

B.防止或减轻罐头在高温杀菌时容器的变形和损坏

C.有利于食品色、香、味和营养物质的保存

D.防止厌氧菌的生长繁殖

点击查看答案
第7题
在环焊缝的半熔化区产生带尾巴,形状似蚪的气孔,这是超高压容器环焊缝所特有的缺陷。()
点击查看答案
第8题
天然气压缩机按排气压力分类,排气压力为10~100MPa的是()。

A.低压压缩机

B.中压压缩机

C.高压压缩机

D.超高压压缩机

点击查看答案
第9题
为使月饼在储藏过程中不发生霉变,除了要彻底杀菌外,还应在内包装中放置()以减少可能残存的霉菌的滋生。

A.酒精

B.除氧包

C.除湿包

D.防紫外线剂

点击查看答案
第10题
锅炉按压力可分为()锅炉。

A.低压

B.中压

C.高压

D.超高压

E.亚临界

点击查看答案
第11题
RM80清筛机为了保护空调压缩机,在干燥容器上装有一个高压开关一个低压开关,一旦制冷回路中出现不规则的压力就可以关闭压缩机。()
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改