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第1题
谷类食品的营养特点不包括（）。
A.碳水化合物是谷类中的主要营养成分
B.大米制精制越好
C.谷类含脂肪低
D.谷类中的维生素主要是B族维生素
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第2题
位于“中国居民平衡膳食宝塔”第三层的食物种类是（）
A．蔬菜、水果类
B．鱼肉、蛋禽类
C．谷类、薯类
D．豆类、奶类
E．烹调油、食盐
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第3题
下列食物哪些可作为幼儿食物的选择对象（）。
A.粮谷类和薯类
B.奶类
C.鱼、瘦肉、禽类、蛋及豆类食品
D.水果、蔬菜
E.大豆异黄酮
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第4题
鱼、肉、蛋、奶、豆类食物所含有的主要营养成分是（）
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第5题
谷类的营养特点包括（）
A．淀粉集中在胚乳的淀粉细胞中
B．矿物质以胚芽的含量最高
C．一般都以赖氨酸为第一限制氨基酸
D．碳水化合物是谷类的主要营养成分
E．谷类含脂肪低
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第6题
粮谷类和薯类食物含脂肪较多，大豆含丰富的碳水化合物。（）
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第7题
2岁以下要幼儿营养物质的主要来源是()。
A.母乳或其他适宜婴儿食用的乳类
B.谷类及薯类
C.水果蔬菜类
D.肉类及谷类
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第8题
岁以下婴幼儿营养物质的主要来源是（）。
A.谷类及薯类
B.水果蔬菜类
C.母乳或其他适宜婴儿食用的乳类
D.肉类及谷类
E.谷类和豆类
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第10题
碳水化合物主要来自于（)、薯类和水果蔬菜等食物。
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第11题
谷类及薯类食物的营养特点是（），是热能的主要来源。
A.矿物质含量高
B.维生素含量高
C.优质蛋白质含量足
D.产热快
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