题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
以下对于乳清蛋白的描述中，正确的是（）
A.组成牛奶中20%的蛋白质
B.以溶解在液体中的单个蛋白分子的形式存在
C.在酸性条件下溶解度最高，比如可以加入到酸奶中
D.对热不敏感
答案
D、对热不敏感
解析：组成牛奶中20%的蛋白质以溶解在液体中的单个蛋白分子的形式存在在酸性条件下溶解度最高比如可以加入到酸奶中
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A.组成牛奶中20%的蛋白质
B.以溶解在液体中的单个蛋白分子的形式存在
C.在酸性条件下溶解度最高，比如可以加入到酸奶中
D.对热不敏感
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D、对热不敏感
解析：组成牛奶中20%的蛋白质以溶解在液体中的单个蛋白分子的形式存在在酸性条件下溶解度最高比如可以加入到酸奶中
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