如果结果不匹配，请 
更多“36为保证正常发酵，酵母泥中的酵母死亡率不应超过（）”相关的问题
第1题
酵母传代使用原则有哪些（）
A．Q酵母使用代数≤6代，Z酵母使用代数≤6代，Y酵母使用代数≤5代B．5天NBB变色或死亡率＞5%的酵母不能传代C．超（192小时）回收的酵母如因酵母传代使用，建议传代一次淘汰，并且跟踪传下去的发酵液的风味、理化、口感、发酵过程控制数据D．避免酵母混代使用
点击查看答案
第3题
其中的条款：玻璃器皿/取样容器必须清洁进行识别，识别到的SOP或分析方法包括（）
A.玻璃器皿清洗方法
B.物料准备
C.油的检测方法
D.半成品及成品感官品评
E.酵母泥死亡率检测方法
第8题
你的最近几批啤酒在感官测试中得分较低，评论一致为：“缺乏果味“。根据目前的信息，在进行任何调查之前，你可以在发酵过程中针对这个问题做出哪些潜在的调整（）
A.用更高糖度的麦汁发酵，让酵母更受迫
B.降低对发酵罐的置压，以减少对酵母受迫
C.提升发酵过程中游离氨基氮（FAN）
D.使用头两代至三代内的健康有活性的新酵母
