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第1题
餐厅建筑面积大于（）时，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。
A.500㎡
B.800㎡
C.1000㎡
D.1500㎡
第3题
应用于相关工艺过程,外部吸气罩控制点的最小控制风速,何项是错误的（)
A.铸造车间清理滚筒:2.5~10m/s
B.焊接工作台:0.5~1.0m/s
C.往输送器上给粉料:0.5~0.8m/s
D.有液体蒸发的镀槽:0.25~0.5m/s
第11题
根据餐饮排油烟的特点确定商户排油烟管道清洗级别：一级为重油烟商户（油炸、炒、烧、烤），排油烟管道每月不少于一次清洗；二级为轻油烟商户（蒸、煮），排油烟管道每两月不少于一次清洗（）
