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第2题
加热炉炉管蒸煮时进行预蒸煮时，蒸煮后的气体应（)。
A.直接排向大气，但排放口位置要高
B.直接排向放空气火炬系统
C.直接排向主火炬系统
D.排向指定的冷却装置，以回收被蒸汽煮出来的油
第5题
根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、()、二级真空冷却连续糖化三类。
根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同，可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、（)、二级真空冷却连续糖化三类。
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第6题
蒸煮系统开蒸汽应注意（)。
A.选用适当等级的蒸煮蒸汽
B.先用小流量进行预热、排凝
C.排放口设立警戒标志
D.选用了适当等级的蒸煮蒸汽并在排放口设立警示标志开蒸汽的时候先用小流量进行预热、排凝
第7题
怎样正确操作大烫机()。
怎样正确操作大烫机（)。
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A.把大烫机所有的阀门、电源开关开启后即时开机。
B.把大烫机的蒸汽开关开1/2，接着打开旁通阀门约5至10分钟，待管道、机内加热器加热，把蒸器管的积水排清后，再全开蒸汽阀，并关闭旁通阀门。
第11题
有关产地加工中“蒸、煮、烫”方法的叙述错误的是()。
A.这些方法处理鲜中草药，可以达到使其容易干燥或者便于贮存保管的目的
B.蒸指将中草药盛于笼屉或者能中，置沸水锅上加热，利用蒸汽进行热处理
C.煮是将中草药置沸水中加热一定时间
D.烫是将中草药置沸水中长时间浸泡
