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[主观题]

根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同,可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、()、二级真空冷却连续糖化三类。

根据蒸煮醪冷却和糖化醪冷却的方法不同,可将连续糖化工艺分成混合冷却连续糖化、()、二级真空冷却连续糖化三类。

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第1题
双醪糖化法常采用以下淀粉质原料()作为麦芽的辅助原料。

A.薯类

B.小麦

C.大米、玉米等

D.以上都不是

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第2题
过滤槽麦汁过滤时,具体操作顺序是()。

A.泵入糖化醪-预过滤及回流-压入热水-头道麦汁过滤-二道麦汁过滤-洗糟-排糟-清洗

B.压入热水-预过滤及回流-泵入糖化醪-洗糟头道-麦汁过滤-二道麦汁过滤-排糟-清洗

C.泵入糖化醪-压入热水-预过滤及回流-头道麦汁过滤-二道麦汁过滤-洗糟-排糟-清洗

D.压入热水-泵入糖化醪-预过滤及回流-头道麦汁过滤-洗糟-二道麦汁过滤-排糟-清洗

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第3题
加热炉炉管蒸煮时进行预蒸煮时,蒸煮后的气体应()。

A.直接排向大气,但排放口位置要高

B.直接排向放空气火炬系统

C.直接排向主火炬系统

D.排向指定的冷却装置,以回收被蒸汽煮出来的油

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第4题
《素问•汤液醪醴论》中论述水肿病的病机是()。

A.三焦不利

B.风邪袭表

C.血脉不利

D.五脏阳竭

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第5题
土族有酿酒习惯,农家所酿名“酩醪”,互助所产哪中酒远近驰名?()

A.葡萄酒

B.白酒

C.青稞酒

D.高粱酒

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第6题
新文学最初成册的个人散文集是()。

A.许地山《空山灵雨》

B.梁遇春《春醪集》

C.徐志摩《落叶》

D.陈西滢《西滢闲话》

E.周作人《雨天的书》

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第7题
冷凝器中制冷剂放出的热量同时由冷却水和空气带走,冷却水在管外喷淋式蒸发,这类冷凝器的称呼是()。

A.空气冷却式冷凝器

B.水冷却式冷凝器

C.淋水式冷凝器

D.蒸发式冷凝器

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第8题
冷却类型中,()水冷却系统散热效果差,水的消耗量大,易产生水垢。

A.蒸发式

B.自然循环

C.强制循环

D.开式循环

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第9题
环管工艺装置汽蒸器的特点是()。

A.汽蒸器没有搅拌器

B.汽蒸器有夹套,夹套用水冷却

C.蒸汽从分布板底部加入汽蒸器

D.搅拌器采用机械密封

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第10题
在东南亚,蒸煮曝晒、油炸都是人们常用的加工稻米的方法。()

在东南亚,蒸煮曝晒、油炸都是人们常用的加工稻米的方法。()

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第11题
改变凝汽器冷却水量的方法有()。

A.对于可调叶片的循环水泵,调整叶片角度

B.对于容量大小不一样的的循环水泵进行切换使用

C.调节凝汽器循环水进水门

D.母管制供水机组根据负荷增减循环水泵运转台数

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