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[单选题]

大叶种红茶因其茶多酚、咖啡碱等内含物较高,茶多酚氧化产物茶黄素、茶红素含量高且配比好,故汤色()。

A.红艳明亮

B.红亮

C.橙红明亮

D.深红明亮

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更多“大叶种红茶因其茶多酚、咖啡碱等内含物较高,茶多酚氧化产物茶黄…”相关的问题
第1题
所谓“冷后浑”是指茶汤中()含量较高时,两者结合生成一种溶于热水而不溶于冷水的络合物,使茶汤变浑浊。

A.茶多酚

B.色素

C.咖啡碱

D.氨基酸

E.维生素

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第2题
红茶有几个类别?()

A.红碎茶

B.工夫红茶

C.小种红茶

D.大叶种红茶

E.颗粒红茶

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第3题
审评汤色时,若在相同的温度和时间内,绿茶色变大于红茶,小叶种大于大叶种。()
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第4题
决定茶汤色泽的主体物质是()。

A.叶绿素

B.茶多酚

C.咖啡碱

D.芳香烃

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第5题
茶叶中的()具有提高工作效率、强心和利尿的作用。

A.茶多糖

B.茶氨酸

C.咖啡碱

D.茶多酚

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第6题
我们服药时忌用茶水送服,因为茶叶中含有的一些成分与药物结合产生沉淀物质,阻碍药物吸收,因而降低药效这种成分是:()

A.芳香物质

B.咖啡碱

C.茶氨酸

D.茶多酚

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第7题
在加工时经切碎而制成颗粒型的红茶叫()。

A.功夫红茶

B.红碎茶

C.小种红茶

D.大叶红茶

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第8题
A.高热,B超发现肝右叶肿物内含不均匀液性回声B.血清AFP升高,B超发现肝右叶实性肿物C.B超发现肝右

A.高热,B超发现肝右叶肿物内含不均匀液性回声

B.血清AFP升高,B超发现肝右叶实性肿物

C.B超发现肝右叶囊性肿物,卡松尼(Casoni)试验阳性

D.B超发现肝及肾多发囊性肿物

E.右肝内肿物10年,CT增强扫描见肿物均匀性增强123.细菌性肝脓肿124.原发性肝癌

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第9题
若用同样的茶树原料加工成的下面几种茶叶,茶多酚含量最低的是()。

A.红茶

B.曲形绿茶

C.乌龙茶

D.扁形绿茶

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第10题
下列哪个茶区符合:茶树资源极为丰富,乔木、小乔木和灌木型茶树都有,主要为乔木和小乔木,宜加工红茶、普洱茶、大叶青和乌龙茶特点的是()。

A.江北茶区

B.江南茶区

C.华南茶区

D.西南茶区

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第11题
著名的福建水仙的茶树品种属于()。

A.特大叶种

B.大叶种

C.中叶种

D.小叶种

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