题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
当食物温度在 90 分钟内未能冷却至标准值时采取的调整措施,如果食物温度未达到规定值,将食物分成小份或小块,分成小份或小块后,在常温中继续冷却即可()
答案
是
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是
A.40℃~42℃
B.35℃~4O℃
C.20~30分钟
D.15~30分钟
A.25~30
B.20~25
C.18~23
D.以上都不对
试求:问题一:总传热系数;
问题二:套管换热器的有效长度;
问题三:所需冷却水用量(水的比热取4.18kJ/kg.℃,忽略热损失);
A.110
B.90
C.155
D.170
A.40℃,5℃
B.21℃,8℃
C.25℃,8℃
D.21℃,10℃
A.3
B.10
C.30
D.60
酒精燃烧法的述说,错误的是()。
A.本实验法合用于迅速简易测定细粒土
B.所用酒精纯度为90%
C.实验时用滴管将酒精注入有放有试样的称量盒中,直至盒中酒精浮现自由面为止
D.点燃盒中酒精,燃至火焰熄灭,将试样冷却数分钟后,再次加入酒精,重新燃烧,共燃烧三次