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[判断题]

嫩度、条索、身骨、净度、整碎、色泽、大小、长短等因素中,其中任何一种出现异形,都不会破坏外形的整体品质。()

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第1题
叶底审评包括()。

A.嫩度

B.色泽

C.整碎

D.匀齐

E.明暗

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第2题
整碎的评比是对为压制成型的散装茶进行的,主要评比()。

A.光洁度

B.松紧与否

C.嫩度

D.上中下三段比例

E.匀齐度

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第3题
影响绿茶十茶色泽因素有()。

A.品种

B.嫩度

C.加工

D.环境

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第4题
评比叶底的色泽主要看()。

A.叶张的弹性

B.是否符合该茶类应有色泽特征

C.明亮度

D.嫩度

E.均匀度

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第5题
名优绿茶审评的项目有()

A.外形与内质

B.外形、汤色、香气、滋味与叶底

C.形状、汤色、香气、滋味与叶底

D.外形、汤色、滋味、叶底色泽、叶底嫩度

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第6题
干茶外形评审因子是()。

A.形状、色泽、均度、净度

B.形状、色泽、均度、香气

C.形状、色泽、均度

D.形状、色泽、香气

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第7题
乳恒牙的区别不包括()

A.磨耗度

B.质地

C.色泽

D.大小

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第8题
描述绿茶外形芽叶肥嫩身骨的术语是()。

A.显毫

B.锋苗

C.壮实

D.粗实

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第9题
切工比起()更影响钻石的外观。

A.净度

B.色级

C.大小

D.A+B

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第10题
抓茶一把,用力紧握,微感刺手,条无显著折断,手捻略有细片,间有碎茶,嫩梗用力可折断,但梗皮不脱离,用力小时呈弯曲状。含水量为()。

A.5%

B.7%

C.10%

D.13%

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第11题
普洱散茶(熟茶)的外形条索粗壮,色泽都是褐红色的。()
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