如果结果不匹配，请 
更多“正常的猪肉肉质在宰杀后45min内背最长肌的pH在（）左右”相关的问题
第1题
以下关于鲜冷冻猪肉中心温度要求正确的是（）
A.冷冻分割猪肉应在冷冻16h内使其肌肉深层中心温度达到-15℃以下
B.冷宰后片猪肉应在45min 内进入冷区间，冷却16h内使其后腿肌肉中心温度达到0-4℃
C.冷却片猪肉在低于12℃的环境中分割，分割猪肉的肌肉中心温度不高于7℃
D.冷却片猪肉在低于12℃的环境中分割，分割猪肉的肌肉中心温度不高于12℃
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A.冷冻分割猪肉应在冷冻16h内使其肌肉深层中心温度达到-15℃以下
B.冷宰后片猪肉应在45min 内进入冷区间，冷却16h内使其后腿肌肉中心温度达到0-4℃
C.冷却片猪肉在低于12℃的环境中分割，分割猪肉的肌肉中心温度不高于7℃
D.冷却片猪肉在低于12℃的环境中分割，分割猪肉的肌肉中心温度不高于12℃
