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[单选题]

在生产实践中,鲜叶釆摘嫩度最粗老的砖茶类制品是()。

A.普洱砖茶

B.米砖茶

C.茯砖茶

D.青砖茶

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第1题
依次填入下面一段文字横线处的语句,衔接最恰当的一组是()中国茶有红、绿、青、黄、白、黑六大类2 000多种,外形千姿百态,香气各具特点,滋味风格迥异,效能各不相同。__。__,它是茶叶品质的综合表现。__,它是茶叶品质的综合反映。__。__。①香气高、滋味醇、叶底匀、汤色清,是好茶,反之则劣②所谓外形是指干茶的芽叶比例,有元锋苗以及老嫩、松紧、整碎、净杂、光润、鲜暗等的程度③条索紧、嫩度好、锋苗多、色泽润,是好茶,反之则劣④所谓内质是指香气的高低、纯杂、长短,滋味的浓淡、强弱、鲜淳、苦涩,叶底的嫩度、色泽、净匀度,汤色的鲜活、明亮程度⑤不管差别多大,选择茶叶的方法是相同的,都离不开看外形、评内质

A.②③④①⑤

B.②③④⑤①

C.⑤②④③①

D.⑤②④①③

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第2题
叶底的嫩度,触、摸、看来判断下列表示茶叶粗老的是()。

A.叶脉平滑不刺手

B.叶缘锯齿状不明显

C.手指不刺手

D.硬刺手

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第3题
名优茶制作鲜叶要求()。

A.匀、嫩、齐

B.紫色芽

C.老叶

D.碎叶

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第4题
31衡量茶叶采摘和加工优劣的重要依据是鲜叶的大小、老嫩均匀。()
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第5题
23糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假的依据。()
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第6题
绿茶色泽枯暗花杂是因为()。

A.杀青温度不够

B.干燥时温度太高

C.揉抢时投叶量过少

D.鲜叶过老或老嫩不匀

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第7题
77、477、黄茶按鲜叶老嫩不同,分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类()
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第8题
萎凋程度视鲜叶老嫩、季节及工艺要求而有所不同,因水分蒸发主要是通过气孔,其次是表皮细胞,故嫩叶与老叶相比拟,其失水速度()。

A.快

B.慢

C.一样

D.无法比拟

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第9题
粗老鲜叶,制工正常的绿茶色绿。()
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第10题
高档香茶采一芽一叶和一芽二叶初展的鲜叶,中低档香茶采芽2-3叶和同等嫩度的对夹叶。()
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