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第7题
将小米用粉碎机打成粉末，储存于塑料袋中，保存备用。酸消解：称取1g小米试样于滤锅中，将消解圆筒和滤锅连接，将150mL沸腾的硫酸溶液加入带有滤锅的圆筒中，并保持30min。第一次过滤：停止加热，打开排放管旋塞，在真空条件下，通过滤锅将硫酸溶液滤出，残渣每次用30mL蒸馏水洗涤三次，洗涤至中性，每次洗涤后继续抽气以干燥残渣。碱消解：关闭排出孔旋塞，将150mL沸腾的氢氧化钾溶液加入带有滤锅的圆筒中，并保持30min。第二次过滤：停止加热，打开排放管旋塞，在真空条件下，通过滤锅将氢氧化钾溶液滤出，残渣每次用30mL蒸馏水洗涤三次，洗涤至中性，每次洗涤后继续抽气以干燥残渣。干燥：将滤锅置于100℃干燥箱中干燥2h后，取出，将滤锅放入干燥器中干燥。称量：将干燥后的滤锅进行称量后，记录数据。这种测定方法属于()。
A.小米中粗纤维含量的测定
B.小米中蛋白质含量的测定
C.小米中脂肪含量的测定
第8题
下列对于无机废弃物的处理方法正确的是（)
A.用塑料袋封装散落的小汞珠，防止挥发
B.小心地收集白磷残渣，敞口放置在通风橱内
C.用水冲洗钠渣，使其反应完
D.用硫酸亚铁等还原剂处理过氧化钠
第9题
关于检验蛋糕成熟的方法，下列说法不正确的是（)。
A.看。看色泽是否达到制品要求的棕黄色，四周是否已经脱离模具，顶部是否已隆起
B.摸。用手掌轻轻触摸蛋糕表面，有弹性，感觉硬实，内部呈固体状，没有流动性
C.闻。用鼻子闻，能闻到蛋糕应有的清香味
D.插。用竹签从蛋糕顶部插入，拔出后不粘手
第11题
对于烟叶部位对烟叶成熟度的影响，下列说法错误的是（）。
A.烟叶在烟株上的着生部位不同，其叶片结构和生理生化特点没有较大的差异
B.下部叶只有明显具备成熟特征才算成熟
C.中部烟叶通风透光条件好，只要略见成熟特征，即示成熟
D.上部烟叶通风透光最好，最耐成熟，应使其充分显示成熟特征，对产量、质量才最为有利
